Privacy · informativa sul trattamento dei dati

Cosa faccio con i tuoi dati, e cosa no.

Versione dell'11 settembre 2026

1. Titolare

Il titolare del trattamento è Slow Farm SA, Vicolo Motto di Lena 1A, 6648 Minusio, IDI CHE-426.061.198, pablo@ladispensadelgastronomo.ch. Vale la legge federale svizzera sulla protezione dei dati (LPD).

2. Quali dati e perché

• Ordini: nome, email, telefono, indirizzo di consegna, prodotti ordinati, note. Servono a evadere l'ordine, emettere la fattura e consegnare. La fattura e i dati contabili li conservo per dieci anni, come richiede la legge.
• Avvisi delle Edizioni: l'email che lasci nel modulo «Rimani aggiornato». La uso solo per avvisarti delle Edizioni; ti cancelli con il link in fondo a ogni messaggio, o scrivendomi.
• Canale WhatsApp: se ti iscrivi al canale, WhatsApp non mi mostra il tuo numero. Valgono le condizioni di WhatsApp (Meta).
• Sito: il sito non usa cookie di profilazione né strumenti di analisi. Il carrello è salvato solo nel tuo browser. L'hosting registra i normali dati tecnici di connessione per sicurezza.

3. Chi mi aiuta a trattarli

Alcuni servizi trattano i dati per conto mio, solo per quello che serve: l'hosting del sito (Cloudflare), la fatturazione (Bexio, Svizzera), l'invio delle email (Infomaniak, Svizzera), il trasporto (Posta Svizzera, per l'indirizzo di consegna). Alcuni di questi hanno sede fuori dalla Svizzera, in paesi con un livello di protezione adeguato o con garanzie contrattuali. Non cedo i dati ad altri per fini commerciali.

4. I tuoi diritti

Puoi chiedermi quali dati ho su di te, farli correggere o cancellare, e opporti all'uso per gli avvisi. Basta un'email a pablo@ladispensadelgastronomo.ch. Se pensi che qualcosa non vada, puoi rivolgerti all'Incaricato federale della protezione dei dati e della trasparenza (IFPDT).

5. Modifiche

Se cambio qualcosa in questa informativa, la versione aggiornata è sempre su questa pagina, con la data in cima.